翻譯公司：肉類發(fā)明者談?wù)撌澄锏膶＠?/h1>
Date: 2020-02-02 08:29:41Source: 志遠(yuǎn)翻譯

當(dāng)我們想到專利時，我們經(jīng)常想到新的高科技產(chǎn)品或工藝。但是，僅在美國就擁有超過一千萬的專利，專利自然就涵蓋了廣泛的發(fā)明，而且確實如此。它甚至包括肉。就在去年，NPR（國家公共廣播電臺）采訪了兩位著名的肉類知識產(chǎn)權(quán)所有人，他們的故事值得回顧。他們告訴我們?yōu)槭裁磳＠紫却嬖?，以及如何鼓勵?chuàng)新。

吉恩·加利亞爾迪

吉恩·加利亞爾迪（Gene Gagliardi）在賓夕法尼亞州的鄉(xiāng)村長大。他的父親是個屠夫，向費(fèi)城的餐館和商店出售漢堡包和其他肉類產(chǎn)品。到1960年代末，吉恩（Jean）開始經(jīng)營家族企業(yè)，但家族企業(yè)面臨困難。他告訴NPR：“是的，我在床上睡覺，我該如何挽救這家公司？我認(rèn)為我必須創(chuàng)新并做出獨(dú)特的事情。” Gagliardi專注于費(fèi)城奶酪牛排，這是一個三明治，附近的兄弟之戀城（費(fèi)城）以這種三明治而聞名。他開始懷疑這是多么難吃：這種肉太有嚼勁了，人們常常把它撕掉。因此，加利亞里迪想出了一種方法，可以將肉研磨兩次，將其混合在一起，制成三明治狀，然后冷凍使其變嫩。

他回憶說：“我是在凌晨3點(diǎn)想出這種方法的。所以我起身去工廠進(jìn)行了嘗試。” “味道很好。我感嘆我們會成功。” 長話短說，Gaglia Dee將他的發(fā)明命名為“ Steak-Umms”，申請了其獨(dú)特的工藝專利，并見證了其在美國取得的爆炸性成功。

1980年，加利亞爾迪以2,000萬美元的價格出售了自己的小型家族企業(yè)。現(xiàn)在，他在世界各地的市場上擁有數(shù)十項專利，包括著名的肯德基爆米花，但他申請的專利是“ Fing'r Pick'n Chick'n”。一天晚上，他的妻子問他是否可以制作了Outback Steakhouse最受歡迎的BloomingOnion®的雞肉版本，他想出了一種獨(dú)特的禽類Face-cut方法。

新穎，非顯而易見和美味？

應(yīng)該注意的是，加利亞爾迪（Gagliardi）的專利并不涉及?；螂u的某個部位，而是涉及一種將其制成食品和由其制成的產(chǎn)品的方法。他的發(fā)明符合新穎性，非顯而易見性和實用性的可專利性要求。

加利亞爾迪（Gagliardi）即將退休的專利律師萊斯·卡斯滕（Les Kasten）說：“我一生中見過很多非同尋常的專利，抱歉，這是什么用途。” “但是我的意思是，有人為騎自行車walking狗而申請了專利，甚至從飛機(jī)上除塵的做法也獲得了專利。我想說的是，有一些非常獨(dú)特的專利。”

卡斯滕最喜歡的Gagliardi專利是“切細(xì)肉或類似弗蘭克薯條的方法”。他們將熱狗切成條，并用面包屑覆蓋。然后再炒。

卡斯滕說，美國專利商標(biāo)局傾向于按照法定要求授予專利，畢竟，美國專利商標(biāo)局的使命不是防止專利獲取，而是促進(jìn)創(chuàng)新。請記住，基本前提很簡單：如果發(fā)明人在專利中公開披露發(fā)明的詳細(xì)信息，政府將授予他們20年的發(fā)明專有權(quán)。

托尼·馬塔的新牛排

現(xiàn)在讓我們看一下有關(guān)肉類行業(yè)知識產(chǎn)權(quán)的第二個故事。托尼·馬塔（Tony Mata）首次接受NPR采訪時，他剛剛發(fā)明了一種新牛排，因此必須注意不要過多透露：

NPR：這塊牛排叫什么名字？

馬塔：我不能告訴你。

NPR：你能告訴我這是母牛的哪一部分？

馬塔：我還是不會說。

僅在獲得專利后，他才向NPR透露他的專利是“從肩the下肌肉和以此方式制成的產(chǎn)品中制作牛排”。但是，他以前的機(jī)密是有道理的。由于新生產(chǎn)的牛排（如果喜歡的人）的經(jīng)濟(jì)潛力巨大，因此Matta試圖保護(hù)自己的知識產(chǎn)權(quán)，就像制藥公司將保護(hù)其新化合物的配方一樣。當(dāng)Nata上次接受他采訪時，馬塔為他們提供了有關(guān)他最新項目的線索：“我目前正在探索牛的'雞翅'。我很喜歡這個過程，我想我已經(jīng)找到了。”

各種形式的創(chuàng)新

肉類知識產(chǎn)權(quán)一開始聽起來可能很奇怪，但這是創(chuàng)新。它可以來自任何地方，也可以是任何東西。從自己的創(chuàng)造力中受益的能力使像Gagliardi和Mata這樣的人能夠繼續(xù)創(chuàng)新。

在肉類行業(yè)工作了50多年后，加利亞里認(rèn)為，如果他不能保護(hù)自己的知識產(chǎn)權(quán)，他不知道該怎么辦。他告訴NPR，他認(rèn)為自己可能會在一家大型肉類生產(chǎn)公司工作。但是，由于其知識產(chǎn)權(quán)的商業(yè)利益，加利亞爾迪每天都可以在其“實驗室”中進(jìn)行實驗，從而為我們的“食肉動物”創(chuàng)造了新的口味享受。

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